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真空干燥是基于这样一基本原理：水的饱和蒸气压与温度紧密相关，在真空状态下，水的沸点降低，即在真空下操作也就是在低温下操作 干燥机，可避免在高温下营养成分维生素等的破坏，同时提高了干燥速度。此外在真空系统中 污泥干燥机，单位体积内空气的含量低于大气中的含量，在这相对缺氧的环境下进行食品干燥可以减轻甚至避免食品中脂肪的氧化机会，色素褐变或其它氧化变质等，所以采用真空干燥获得较好的食品质量。

主机的安装?

?搬运吊装干燥机时 搪瓷干燥机，应用钢丝绳从机架底部穿入 毛巾干燥机，并使钢丝绳均匀受力，以免发生倾倒。 ?干燥机应安装在混凝土基础上，用地脚螺栓紧固。必须保证干燥机水平安放。还应考虑筒体旋转与设备检修有足够的空间位置。离筒体旋转1米处应画警戒线或装防护栏。

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